მწარმოებელი: Lallemand

არტიკული N :

Saccharomyces Cerevisiae აქტიური მშრალი საფუარი, განკუთვნილი კასრში ფერმენტირებული შარდონეს და სხვა თეთრი ღვინის წარმოებისათვის.

მის ლექზე დავარგების დროს ღვინოში წარმოიქმნება სანელებლების, ტროპიკული ხილისა და ციტრუსის არომატები. Lalvin ICV D 47 წარმოადგენს პოლისაქარიდების ჭარბად წარმომქმნელს, რომელიც გამოიხატება ხილის ტონებში მნიშვნელოვანი სხეულიანობით.

თეთრი ყურძნის უმეტესი ჯიშების შემთხვევაში ეს საფუარი ამდიდრებს ღვინოებს სტაბილური მწიფე ხილის ან ჯემისმაგვარი არომატებით. ამ არომატების გამო Lalvin ICV D 47-ით ფერმენტირებული ღვინომასალები წარმოადგენს კომპლექსურობის კარგ წყაროს საკუპაჟე ღვინომასალებში.

საფუარი ხელს უწყობს ღვინის ხავერდოვნებას და მის “ვრცელ გემოს”. მიღებულია საუკეთესო შედეგები კასრებში ფერმენტირებული უმაღლესი კლასის შარდონეს წარმოებაში.

დოზირება: 25 – 40 გ/ჰლ

შეფუთვა: 20 x 500 გ

Lallemand ტექნიკური ცხრილი